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    何建國:邁向生態的對蝦養殖業

    2017-04-20 10:02:14??????點擊:
      對蝦行業風向標——第九屆中國對蝦產業發展研討會今天在湛江隆重開幕!全球對蝦產業的科學家、學者、農業部和湛江市政府官員、協會組織、企業代表、高校師生、行業媒體等約300名嘉賓參加了這次研討會。

       中山大學海洋科學學院院長、國家蝦產業技術體系首席科學家何建國在10年前一直在研究和推動對蝦生態養殖的發展,他主導的生態養殖模式已經成為中國應用最為廣泛的養殖模式,并提出我國開展對蝦生態系統的養殖是必須的。

      何建國指出,水產養殖是高效生態系統管理的活動,它是基于水這個生態系統進行調控它的生態位,因此我們要認識到一個關鍵的問題,如果一味想將病原排除在養殖系統之外,未免有點疲于奔命,從而形成“養死效應”。

      從何建國防控白斑病的經驗來看,養殖生態系統不平衡是對蝦白斑病暴發的根本原因,病害發生是生態系統不平衡與崩潰的標志。環境的脅迫越大,病毒可由潛伏感染轉為急性感染。目前,我國對蝦養殖存在生態系統多樣性缺失、養殖單一品種,食物網不完整,物質流單一,物流鏈短,營養鹽利用率不高等問題,一個地區養殖對蝦4-5年多會暴發病害。因此,通過先調環境,減少環境脅迫,再通過增加生態多樣性(混養)切斷病原傳播,可有效控制病毒病的發生。

      “我們建立了13套適合不同鹽度和地區的生物防控技術,對蝦的產量從1991年到2012年是在穩步上升的,現在白斑病在中國已不是主要問題,說明白斑病是可以通過生態手段控制的?!?/span>

      針對現在仍然沒有完全解決的EMS病害問題,何建國指出,水體富營養化和環境脅迫是導致EMS暴發的主要原因,其暴發的根本原因則是養殖水休富營養化、養殖生態紊亂阻止了對蝦氨氮的排放、養殖量超過了環境容納量,生態系統調控技術應用不足,最終導致條件致病菌暴發。其實主要解決出路就是消除生態系統的富營養化,選擇適合環境容納量的三差兩錯管理模式,提高養殖生態系統的調控能力等方面著手。

      對于控制EMS的暴發,何建國提出三個建議。第一,采用能抵抗氣候變化的養殖模式,比如工廠化養殖,并通過物理和益生菌去除氨氮,保證池塘底部溶解氧維持在2mg/L以上,水體弧菌控制在1×103以下。適度產量,控制在5-12公斤/平方。第二則是采用對蝦生態系統養殖-與植物輪作和共作,低鹽度地區可采取養殖一造蝦種一造菜的模式,鹽度高的地方可采取蝦菜共生養殖技術。第三則是精準測水和調水,通過準確檢測水質的各項指標,根據水質指標進行調控,比通過經驗養殖蝦成功率要高。

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